斗指西南兆谷熟 立秋节气风俗志

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  立秋 8月7日~8月22日  初候,凉风至,二候,白露降;三候,寒蝉鸣。

乳鸦啼散玉屏空,一枕新凉一扇风。睡起秋声无觅处,满阶梧桐月明中。                    ——宋·刘翰《立秋》

  释题:斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也。

  字面上,秋有“成就”“谷熟”之意,立秋,就是万物成就。作为一年中第十三个节气,它是秋夏的分界点,这一天也是万物即将结果准备收获的日子。古人的说法里,秋有肃杀之气,梧桐树的叶子都会在立秋这天开始凋落,所以也就有“一叶知秋”的说法。

  立秋被分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”意思是说立秋之后的风已经慢慢不同于暑天,风来时人们会感觉到凉爽而不是燥热,大地上早晨会有雾气;寒蝉也开始鸣叫。立秋过后,虽然还有“秋老虎”之说,但是早晚已经开始逐渐转凉,各地的农作物聚敛结籽灌浆成熟,农人们收获的日子即将来临。

  咱老百姓的习俗:贴秋膘

  立秋当日北京河北一带有“贴秋膘”“秤称人”的传统习俗。立秋那天家家户户用秤去称家里的那女老少,夏季食欲不振减少的体重就以肉“贴膘”补齐缺少的重量,为过冬御寒做准备。炖肉、炖鸡、炖鸭子,或者与肉相关的饺子、红烧肉等等所有大菜,都能在这一天发个利市。立秋这天可以作为喜肉者的节日。

  咱老百姓的习俗:咬秋

  咬秋的习俗,南北方有差别,天津讲究吃瓜杭州则是吃桃。清朝张焘在《津门杂记》中记载天津习俗:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”天津人相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。人们在立秋前一天把西瓜放在院子里晾一晚,立秋当天切来吃掉,据说可以清除暑气、预防痢疾。而杭州吃桃的习俗则更为讲究。立秋时大人孩子每人一枚秋桃,吃完把核留到除夕,丢进火炉中,祈求来年全家健康。

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