春季喝凉茶 科学十保健(图)

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市民已把凉茶看作美容去痘的日常饮料 梁瑜/摄

  ■记者

  广东人好喝凉茶由来已久,一年四季,似乎都和凉茶撇不开干系,有时候更是当成饮料、饮用水般频繁地喝。

  广东省中医药学会药膳食疗专业委员会的赖远征医生认为,广东由于地理环境等因素,常年气候比较温暖和潮湿,尤其是广东的春季,又暖又湿,大部分人体质偏“热”或“湿”,都有喝清热祛湿凉茶的习惯。秋冬季节广东人喜欢进食温补食品,难免内有积热;到了春季气温逐渐转暖,容易出现上火的症状,于是饮凉茶就成了广东人的一个生活习惯。

  所谓凉茶,是指将具有寒凉性质的中草药煎水作饮料喝,以求消除人体内的积热。凉茶的主要功能有:清热解毒,去湿生津,清火明目,散结消肿等。赖医生认为,喝凉茶必须讲究科学性。

  饮凉茶也要讲求对症

  赖医生认为,凉茶并不是任何人、任何时间都可以喝的,应有一定禁忌,更不可当日常饮料般天天喝,否则对身体百害而无一利。喝凉茶应该注意以下三点:

  一辨体质

  凉茶适宜体质壮实、或进食辛辣、煎炸食品后上火(实火)者饮用。虚弱体质或熬夜者上火(虚火)者,宜用滋阴清补食物或药物,如饮用雪耳、沙参、麦冬、百合为主的糖水皆可。

  如表现为烦躁失眠,口腔溃疡,牙肉肿痛,咽喉干痛等多是由于阴虚火旺所致,即使喝再多凉茶,“火”也难降下来。宜选用滋阴降火的食物或食用药物,如牡蛎、皮蛋、豆腐、生地、麦冬、天冬、西洋参等才能治疗疾病的根本。

  二辨时间

  凉茶虽好也不可太频繁饮用,症状好转即减量或停用,转为食物调理。

  不同季节出现上火,饮用凉茶性质亦有差异。如春季气候虽暖还寒,即使出现上火的症状,也不宜食用太过苦寒的凉茶,以免损伤脾胃阳气,宜选用性质比较平和的寒凉的中药,如罗汉果茶、五花茶、菊花雪梨茶等凉茶;而夏季气候炎热,则可选用苦寒的中药以加强清热之力,如廿四味、癍痧等凉茶。

  三是协调好“友邻”关系

  应妥善配合蔬菜、水果和汤品,避免盲目饮用。饮了凉茶,就不应吃太多寒凉的食物。若正餐吃了苦瓜、西洋菜,饮了冬瓜汤,尝了雪梨、香蕉,再饮凉茶,过于寒凉,无疑会损伤脾胃,引起呕吐、泄泻、腹胀腹痛等,出现“医得头来脚反筋”的情况,这是切切应该注意的。

  Office一族可喝保健凉茶

  Office一族常坐室内,一般的写字楼在暖春时节都会开放空调或些许冷气,以致办公室内空气比较干燥,空气粉尘含量高。

  人鼻腔的呼吸道布满纤毛,分泌黏液,对空气中的脏东西、粉尘和微生物有过滤和净化作用,当空气过于干燥时,鼻黏膜很容易受损,无法分泌黏液,也就无法起到抵御疾病入侵的作用。长期工作在这样的环境下,而不改善鼻腔情况,会让病菌钻漏洞,入侵人体致病。

  因此,常坐办公室的Office一族一定要多喝水、保健凉茶等润体,饮食要清淡,并注意通风透气,让鼻黏膜保持湿润,这样才能有效抵抗疾病。

  凉茶并非去痘通方

  小慧天生就是痘痘脸,而且还是颇严重的那类,和男朋友拍拖几年,眼看就要登记拍结婚照了,心急的她只要去医院寻求医生的帮助和治疗。根据医生的诊断,小慧的内分泌出现不正常的状况,在吃了医生开的药后,暗疮果然消退了一大片,整个人漂亮了许多。

  然而临摆酒前,宴请亲友的烦琐事务让小慧焦头烂额之余还打乱了作息生物钟,痘痘重新冒了出来。无暇顾及医治的小慧只好随便到凉茶铺买了廿四味,咕噜咕噜喝下肚,心想不能治本也能治标,先将究着。然而最坏的后果却是让婚宴当天的她痘痘更旺,怎么化妆都遮不住,面对亲友只能尽量低头,真是摆了场既尴尬又难过的婚宴。

  中医师认为,多数女性都有一个认知误区,就是以为喝凉茶是消除暗疮最方便的办法,其实不尽然。由于暗疮的成因有多种,有的是由于内火太旺,也就是上火,有的是由于内分泌不调。也就是说,不是所有暗疮都是由于“热气”,如果像小慧这样内分泌不调的暗疮患者,其体质又属体虚的话,不区分情况地乱饮凉茶,不但暗疮不谢,反而会更严重,更加惨不忍睹。

  春季的饮食保健

  中医认为,人的“五脏应五季”,即是说人的五脏功能与季节关系密切。肝的机能在春季较为活跃。另外,“四季脾旺不受邪”,即是说人的脾脏功能旺盛,在一年四季都不容易得病,故春季调理肝脾两脏非常重要。

  对于体质平和,寒热现象不明显者,无需喝凉茶,饮食调理即可。春季饮食保健的原则是饮食宜清淡,不吃太多油腻、煎炸食物。

  宜多选用性质甘平(微寒或微温),具有养肝、疏肝、清肝,健脾去湿作用的食物或食用药物,以调理肝脾两脏的功能为主。如杞子、何首乌、猪肝等具有养肝的作用;花茶如玫瑰花、茉莉花等具有疏肝的作用;芹菜、枸杞菜、绵茵陈、鸡骨草、菊花等具有清肝的作用;莲藕、淮山、茯苓、薏米、扁豆等具有健脾去湿的作用。以上这些食物或食用药物可交替食用。

  最后,赖医生提醒喜欢喝凉茶的朋友,如果是不懂药性,不懂煲凉茶,最好是先咨询有经验的中医师,在中医师的指导下配药煲凉茶,以防造成不良后果。

  鸣谢:赖远征(广东省中医药学会药膳食疗专业委员会委员)

  >>>记者手记

  凉茶迷信

  如今满大街小巷都有凉茶铺,更别说城中村一带,由于居住人口密度大,凉茶铺更是多之又多。记者就发现,仅石牌东一条街就出现了六七家凉茶铺,其中还有两间打的是同一品牌的,两间不同品牌的凉茶铺也有开成左邻右舍的,一条街的凉茶大战就够打的,从另一面看,更是让市民们有了随时随地喝凉茶的方便。

  据记者进行的一个30人的小型调查,这30个人中100%的人都饮过凉茶,其中66%的人是2次/月的饮凉茶频率,27%的人有4-6次/周的饮凉茶频率,剩下的7%的人则几乎每月喝8次或以上。由此可见,凉茶成为了身居广州这片“热土”的人们生活中的“伙伴”,有的更是长期依赖凉茶,以求“去火”。

  当问到是否觉得喝凉茶很有疗效,大家居然都觉得疗效不是时时都有,而且不见得很明显,只是心理上觉得“去火”了。■新快报记者 梁瑜

温馨提示:以上小编为大家详细介绍了春季喝凉茶 科学十保健(图),希望能对大家有所帮助。

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