蓝色的龙虾是怎么回事,蓝色龙虾能吃吗

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  • 来源:德祥微秀

  购买龙虾时偶尔会看到1只蓝色的龙虾,很多人以为是龙虾受到污染导致的,通常会将它捉出来扔掉了事。其实,蓝色龙虾和其它龙虾一样,都是可以放心食用的龙虾,蓝色龙虾煮熟后和其它龙虾没有什么区别。

  龙虾的颜色变成蓝色并不是污染导致的,因为环境污染导致的颜色变蓝,会让绝大多数的龙虾都变成蓝色,而事实上这种蓝色龙虾是极为罕见的,平均200万只龙虾中才会出现1只蓝色龙虾,它是一种极为罕见的基因变异。

  虾和蟹等甲壳动物的身体颜色,是由甲壳蓝蛋白和虾青素分子共同作用的结果,当甲壳蓝蛋白和虾青素分子的结合方式发生改变时,虾和蟹的身体颜色就会同时发生变化。

蓝色的龙虾是怎么回事,蓝色龙虾能吃吗

  世界上最喜欢吃蓝色龙虾的要数法国人,这种龙虾无论年龄大小都一样美味,肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜,而其它的龙虾超过两磅重就不会再有鲜嫩的肉质了。

  因此,如果你购买的龙虾中有1只蓝色龙虾,那么应该是一件很值得庆幸的事情,这200万分之一的机率都被你碰上了,赶快时间买张彩票试试手气吧。

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