外表金黄的香蕉为什么是生的,如何判断香蕉熟不熟

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  • 来源:德祥微秀

  现在很多香蕉从外表上看金黄色的,但吃到嘴里才发现香蕉是生的,今天就给大家解说造成这种奇怪现象的原因,以及如何判断香蕉熟与不熟。

  正常情况下外表金黄色的香蕉肯定是熟透的香蕉,如果外表金黄但里面的香蕉肉是生的,这种香蕉肯定是使用了催熟剂的香蕉。其实,香蕉都是在青色的时候就被采摘下来,然后经过长途运输才能送到消费者手中。因为熟透的香蕉是根本没有办法运输的。

外表金黄的香蕉为什么是生的,如何判断香蕉熟不熟

  由于香蕉自身就能产生天然的催熟剂,所以在运输的过程中就会慢慢成熟,根本不需要再喷酒催熟剂,这种香蕉也是属于自然成熟的绿色食品。但是,当香蕉被送到卖家手里时,如果香蕉依然还是青色的,这些卖家就会沉不气了,总是想方设法要把香蕉尽快出手变成现钱。

  在这种心理的驱使之下,无良的奸商就会在香蕉上喷洒催熟剂,结果就是香蕉的表皮被催熟了,但香蕉果肉依然还是生的。

  买到生的香蕉怎么办

  把半生不熟的香蕉放入塑料袋,再放1~2只熟透的苹果或香蕉,把袋口扎紧放在室温下。这样过上几天后,成熟的水果就会释放出有催熟作用的乙烯利,从而把半生不熟的香蕉催熟,用这种方法催熟的香蕉也算是自然成熟的健康香蕉。

  这种催熟方法不仅仅只适合用香蕉,也适用于猕猴桃等其它需要催熟的水果。

  如果你不是特别急着要吃香蕉,也可以把香蕉直接放在室温下,等过上几天也就自然成熟了。

  如何判断香蕉熟不熟

  正常情况下要判断香蕉熟不熟只要看外表就可以了,但对使用了催熟剂的香蕉就不灵了。现在唯一可以判断香蕉生熟的方法,就是购买前偷偷用手轻轻捏一下,如果捏起来有发软的感觉就是熟的香蕉。

  提醒:没有成熟的香蕉含有较多鞣酸,食用后不仅会影响身体对铁的吸收,而且还容易引起食用者发生便秘。

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