沙县小吃的秘密,沙县小吃有什么秘密

  • 时间:
  • 浏览:8
  • 来源:德祥微秀

  沙县小吃是全国知名度很高的小吃,做沙县小吃的店铺几乎在全中国遍地开花了。那么,沙县小吃到底靠什么秘密取得人们的芳心呢,下面不妨给大家闲聊一下沙县小吃的秘密。

  传统正宗沙县小吃的秘密

  沙县小吃的秘密其实可以简单的归结为两个,味道和沙县人一颗敢于闯荡的心。

沙县小吃的秘密,沙县小吃有什么秘密

沙县小吃中最著名的扁肉

  沙县小吃之所以能迅猛地扩张到全国,这与它的味道自然是密不可分的,因为食物如果失去了美味的本质特点,也不可能具有生命力。不信你就尝一尝沙县小吃中的扁肉吧,饱满结实而且口感爽脆,沙县特有的花生酱、辣椒酱和甜辣酱也是很多人的味蕾从来没有过的体验。

  沙县曾是客家、闽越等多元文化融合汇聚的地方,不同的饮食习惯在冲突碰撞后又互相妥协和迁就,从而造就了独步天下的沙县特色味道。后来,勇于闯荡的沙县人又把这种味道带出家门,成为全球人都能接受并喜爱的沙县味道。

  最初走出家门的沙县小吃非常正宗和地道,他们所采用的食材也都是天然无公害的新鲜食材。然而,随着沙县小吃的生意越来越火爆,更多的沙县人走出家门到外地做沙县小吃,良莠不齐自然就是不可避免的结果了。做沙县小吃的人多了自然相互竞争,一些店家为了谋取更多的利润,奸诈坑蒙之心也油然而生。此时的沙县小吃又多出了一个秘密——掺假。

  现代沙县小吃的秘密

  就拿沙县小吃中最著名的扁肉来说吧,正宗的沙县扁肉之所以具有迷人的口感,那是因为制作扁肉的肉馅很独特,是用专用的木棰捶打出来的,一斤鲜肉大约要捶打半小时左右才能完成。也正是这一捶一捶的捶击,最终产出的是充满嚼劲的饱满扁肉。

  现在的沙县小吃已经不再这样制作扁肉了,而是用绞肉机绞出肉馅,然后在肉馅中添加硼砂,用以增加肉馅的韧性和嚼劲。添加硼砂的肉馅虽然吃起来也很有嚼劲,但吃过正宗沙县扁肉的人都会知道,这种口感绝对不能和正宗沙县扁肉相比。

  抛开扁肉的口感暂且不说,我们来给大家说说硼砂到底是个什么东西吧。

  硼砂是国家明令禁止在食品中添加的化学药品,将其加在拉面、饺子皮、挂面和糕点等面食中能增强韧性和嚼劲,将其加在肉丸、鱼丸和水发产品等肉制品中能蓬松而富有弹性,而且加了硼砂的肉制品颜色也往往更为鲜亮。

  但是,人体长期摄入硼砂会引起食欲减退和消化不良等症状,并且会抑制身体对营养素的吸收,严重者会出现呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等中毒症状。

  这也许就是现在的沙县小吃最新的秘密吧。

猜你喜欢

女性看A片时的真实心态,惊呆

很多人的性爱技巧都是从情色电影里学到的,他们在看A片时也有很多自己的观点,还有一部分人把情色电影当作性教育来看,口味还是挺重的。 63%的女性想看A片,并认为这是生活中的一部分

2018-11-23

岛国姑娘用“小内内”扎头发

快到夏天了,妹子们的常态就是又湿又黏,你在关注妹子玲珑、凹凸有致的身材的时候,有没有注意到妹子头上那个比较耀眼的发带呢,有一小撮比较细心的人发现,妹子们把身上的衣物循环利用了,

2018-11-23

原来妹子的锁骨是用来装……

错过了反手摸肚脐,别心塞,更塞心在这呢,最近什么挑战都冒出来了额,冰桶挑战,几年前不温不火的锁骨顶硬币也出来了,现在大家都不玩反手摸肚脐了,看看锁骨是怎么被玩坏的。 锁骨灌水:

2018-11-23

美女主播月收入10万用一半整容

女人的心从来都是贪婪的无底洞,本来已经足够美了,但还是不满足,希望自己永远守得住青春靓丽的容颜和姣好的身材,这不,20岁的美女主播,外表甜美身材修长,做YY主播月收入10万左右

2018-11-23

如何让男人变身撩妹高手

很多男人担心自己在床上的表现不能够让女性满足,他们都想变成床上“撩妹”高手,对此我们对女性做了一个调查,总结出一些实用的方法帮助男人实现床上猛男的想法。

2018-11-23