教你选购新鲜山竹,附赠剥皮小贴士

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山竹,长相可爱的热带水果。蒜瓣样子的果肉绵软清甜,但是因为山竹皮厚在购买时看不到里面的果肉,所以在挑选时用一些小技巧很有必要。而且令人烦恼的剥皮步骤也很容易,真的只需一刀就可以吃到完整的山竹果肉哦!

--山竹的挑选及剥皮方法--

By潇潇媽

--用料--

山竹

水果刀

--做法--

看。山竹的蒂要鲜绿,果皮的颜色要透出带红的色调。

捏。果皮稍用一些力捏的时候,是软而有弹性的。挑选的时候微微用力感觉果皮的软度即可。

数。山竹的底部会有一朵小花,小花有几瓣,就表明里面的山竹有几瓣。瓣越少,里面每一瓣果肉就越饱满越大,这样饱满的大果肉里往往就会有一个大核,这样一来,几乎每一瓣果肉都有一个大核,我们真正可以吃到的果肉就所剩无几了!所以,要挑选就应该选择花瓣多的,这样果肉里面大核的数量会比较少甚至是没有大核全部都是果肉呢!

剥皮很简单:用刀沿着山竹偏上一点的部位划一圈割痕即可。

分割开以后,捏着山竹的柄,就可以很方便地吃起来了!

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